限定 蔵出し茶 秋茶物語 80g 静岡茶日本茶 （c-08）
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SHOP：秋山園茶匠百三十年
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秋の蔵出し熟成茶 八十八夜の頃に摘まれた上級茶は、大型冷蔵庫の中でじっくり熟成され、まろやかさを増しコクが深く、さわやかでふくよかな風味となりました ＊茶袋の柄は変わる場合がございます 産地：静岡県 内容量 ： 80g 賞味期限：発送から約12ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け移り香に注意 販売者・加工者：秋山園（株式会社秋山商店） 群馬県安中市安中3-16-3 関連ワード： お茶 静岡 煎茶 茶 特徴 日本茶 葉っぱ 緑茶 通販 普通蒸し4ヶ月寝かせた蔵出し熟成茶 熟成煎茶「秋茶物語」 5月に摘んだ銘茶を夏の間、 蔵で寝かせて9月に出荷するお茶のこと。
若い香りを楽しむ銘茶に対して じっくり寝かせたまろやかな 深い味わいを楽しむお茶が【蔵出し茶】です。
毎年好評を頂いてる【蔵出し茶】 今年もじっくり時間をかけて仕上げました。
静岡で徳川家康の故事にならった蔵出し茶 江戸の初め、銘茶の季節に取れたお茶のほとんどを茶壷に詰めて山奥の冷涼な場所に 保管していました。
後熟や熟成と言い、銘茶の季節の香り高さと深い味わいが、晩秋になるにつれて 一段と増すことが知られていました。
これが今日の「熟成茶」の始まりとい言われています。
蔵出しはもともと玉露のわざ もともとお茶の蔵出しは、玉露に使われるていました。
宇治の玉露は銘茶を出荷しないで、 夏を越して風味の角が取れてからから、初めて取引されていました。
寝かすことで独特の熟味を蓄えたまろ やかな味わいになります。
これを煎茶に取り入れた物が、家康の熟成茶や今日の蔵出し茶です。
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