【ふるさと納税】メール便発送【訳あり】コーヒードリップドリップコーヒードリップバッグ 12g 自家焙煎選べる容量 15個 30個個包装富士山湧き水八百万ブレンド飲料ドリンク珈琲朝活スペシャルティコーヒー高品質わけあり 5000円 10000円 5000円以内

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SHOP：山梨県富士吉田市
5,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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〜美味しいドリップコーヒーの最終形態！店頭手詰めの鮮度と品質！〜大人気の「訳あり・八百万ブレンド」を「手詰め・個包装・ドリップバッグ」に致しました！「粉引き直後」に「手詰め・個包装」を行った高品質ドリップバッグです！美味しい状態で長期間の品質維持が可能です。
大容量一包12g入×（15ケ / 30ケ）マグカップでもご利用可能です。
（市販品は1包6〜10gが主流です）個包装のドリップコーヒーには実は2つの種類があります。
1.専門工場で一括大量生産される安価品 2.店頭で粉挽き直後に手詰め封入される高品質品 1.の専門工場で一括大量生産する場合＊メリット安価に製造することが可能になる＊デメリット粉引き後、数日置いて炭酸ガスを放出させてから封入を行うため鮮度が悪くなる。
一度に大量生産するため、時間をかけて販売することとなり、さらに鮮度が悪くなる。
2.の店頭で粉引き直後に手詰め封入する場合＊メリット必要数だけ新鮮な状態で封入できるため、圧倒的に高い品質を保持できる。
気密性の高い個包装袋を使うことで袋の破裂を防ぐと同時に袋内部が高圧となることで炭酸ガスの放出を抑制し、コーヒーの香味をより良く保つことができる。
＊デメリット全て手作業になり、コストが高くなる。
（スペシャルティコーヒー自家焙煎店では1ケ150〜200円前後が相場）新鮮なコーヒーにお湯を注ぐとモコモコと泡が立ってきますが、この泡の正体が「炭酸ガス」です。
焙煎直後から豆の中に炭酸ガスは閉じ込められ、粉引きと同時に一機に放出を始めます。
（豆の状態でも焙煎からの時間経過と共に少しづつ炭酸ガスは抜けていきます）炭酸ガスの泡立ちが出るかどうかはコーヒーの鮮度の一つのバロメーターになります。
（但し、豆の種類、焙煎度合いなどによって泡立ちの程度はまちまちです）炭酸ガスは鮮度のバロメーターであると同時に、コーヒーの香味に大きな影響を及ぼします。
なぜなら、炭酸ガスが放出される際、コーヒーに含まれる様々な香味成分も一緒に連れ出してしまうからです。
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