★【響HIBIKI】200gメール便送料無料おいしい苦味 のブ レンドコーヒー コーヒーメール便 苦みのおいしい 深煎り ブレンド 苦味の後に甘さを感じる こだわりの深煎り焙煎 有機コーヒー を使った匠のブレンド 京都西陣珈琲
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SHOP：京都西陣珈琲
1,560円(税込) (送料込) (カード利用可)
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粗挽きと細挽きどちらが美味しい？ 粗挽きのコーヒーはお湯の通りが早くアッサリしたコーヒーが淹れられます 。
コーヒー豆を細かく挽くと、濃いコーヒーになります、その分、「渋味」「苦味」も 出やすくなります。
いやな味を出さずにコーヒーを濃くするときは、粗挽きコーヒーを使い コーヒー豆を少し多い目に使うと良いでしょう。
当店では通常中挽き程度の挽き目にて提供しています 。
興味のある方は細挽き、粗挽きお申し出下さい 。
ネルドリップ て本当に美味しい？ （図1・図2参照） ペーパードリップに比べネルの方がお湯の通りが良い。
即ち、お湯が早くコーヒーの間を 通り抜け、その結果『粗挽きと細挽き』とおなじ理屈で アッサリとしたコーヒーに仕上がります。
違いはペーパーとネルの素材の違いではなくペーパーを受けているロト（ドリッパー）に原因があります. ペーパー用のドリッパーは底に穴が開いている物がほとんどで、 コーヒーは下から落ちます. なので、下になっているコーヒーは 上のコーヒーに比べより長くお湯につかることになり （苦味）（渋味）が出やすくなるのです。
ネルドリップはドリッパーで受けないのでお湯が真下に落ちネルの外側をつたって下に落ちているので、 コーヒー豆（粉）に均等にお湯が通りやすく癖の無いコーヒーを抽出しやすくなります。
最近手軽さで人気のプレス式もネルに近い風合いの楽しめる器具です。
賞味期限のお話し （図3参照） 珈琲の1番の敵は湿気と高温です、コーヒーをビンや真空の出来る袋（空気と水を通さない物）に入れ密閉をして冷凍庫で保存すると新鮮を長持ちさす事が出来ます。
この方法も劣化（老化）を止めたのではなく劣化速度を遅くしているだけで、徐々に劣化は進んでいきます。
出来れば、2ヶ月位を目安にしてください。
1度冷凍庫から出して封を開けたら、ふたの出来る容器に入れ、風通しの良い場所に置きましょう 〈もっと長く保存したい方へ〉豆の種類によって異なりますが、一般的には焙煎（焼く）してから2～3日目くらいが1番良い状態になります。
そこから4～5日はその状態を維持しその後徐々に老化が始まります 2週間を過ぎたころから、香り、味、の変化が飲んで感じられるようになってきます。
ですからご購入後10日～2週間位で飲んで頂ける量を小分けにして冷凍庫で保存。
開封後は部屋で常温保存して下．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
