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名称:フェンネル●和名:ウイキョウ●原産国:インド●香りと味:甘みのあるスパイシーな味と香り。
●飲み方:軽くつぶしてから、シングルまたはブレンドで、通常の飲み方を。
食前に飲む。
●注意点:妊娠中、婦人科系の疾患のある人は多用を避ける。
子どもへの使用は避ける。
●利用法:ティーを使ってうがいをする。
料理に使う。
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●飲み方:軽くつぶしてから、シングルまたはブレンドで、通常の飲み方を。
食前に飲む。
●注意点:妊娠中、婦人科系の疾患のある人は多用を避ける。
子どもへの使用は避ける。
●利用法:ティーを使ってうがいをする。
料理に使う。
西洋では魚料理やピクルスの風味付けに、インドではカレー料理に・・・などと世界中で用いられている歴史のあるハーブ。
アニスシードに似た甘い香りがします。
沖縄料理においては「イーチョーバー（胃腸葉）」と呼ばれています。
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