黄金桂 茶葉50g
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お茶の色は金色に輝き、別名、「金の烏龍茶」と呼ばれています。
伝統的な中火焙煎で、落ち着いた味わいです。
・茶葉の場合 1) 茶葉5g前後に対し、300～400ml程度の熱湯を使用します。
2) 100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。
3) お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。
4) 1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分を目安に抽出して下さい。
・ティーバッグの場合 ＜煮出す場合＞1Lの熱湯に、茶葉1包を入れ、弱火で7～8分煮出して下さい。
＜急須やマグで淹れる場合＞茶葉1包に対して、300?400ml程度の熱湯を注いで下さい。
蒸らし時間は、1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分、4煎目=5分 を目安に抽出して下さい。
烏龍茶【黄金桂】50g おうごんけい huang jing gui「金の烏龍茶」と呼ばれる、伝統的な中火焙煎のお茶【生産地】 福建省安渓福健省茶葉貿易会社の烏龍茶部のマネージャーの方が一押しにオススメしてくれたのは、黄金桂（オウゴンケイ）。
鉄観音に比べ、黄色がかった茶葉が原料となります。
発酵度は低く、香りが特に高いです。
しかし鉄観音に比べ、味わいのコクが幾分弱い感じがします。
水色が金色で、別名「金の烏龍茶」と呼ばれています。
またその香りは、金木犀（キンモクセイ）に例えられ、華やかで上品。
この香りが、黄金桂の最大の魅力といえます。
回回回 黄金桂の最大の楽しみ方 回回回まずは茶壷(チャフー：急須のこと)を熱湯で温め、その中に多めの茶葉を放り込み、バーテンダーがやるように茶壷をシェイクします♪蓋を開けて鼻を近づけると、香ばしさと、植物が生命を取り戻す香りが広がります。
う?ん、さわやかだ(^-^)。
茶葉の鮮度はこの香りでだいたいわかります。
熱湯を注ぎ、一分程待つ!! この待っている時間、いつもなら結構好きなんですが、期待している茶葉の場合は、この一分が一時間のように感じられるから不思議です。
そして、香りを楽しむための専用の道具である聞香杯（モンコウハイ）へお茶を注ぎ、それを茶杯（チャハイ）へ注ぎます。
お茶の色は通常の黄金桂よりかなり緑に近い黄金色！発酵度は低く、火入れも少ない、日本人好みの仕上がりです。
回回回 納得の可憐で華やかな香り 回回回まずは聞香杯の香り。
最初はキンモクセイのように華やかな香りがしますが、空気に触れさせると、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
