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数ある烏龍茶の中でも最も高級とされる鉄観音烏龍茶！ 高山烏龍茶と違い茶葉本来の味は控えめですが、深みのある濃厚な香りと、やさしい飲み口は食事のお供に最適です。
茶色は高山茶は黄緑色ですが、鉄観音はもう少し濃い茶色系です。
茶葉も高山茶は巻きが強く淹れるとすぐに茶葉の形に戻りますが、鉄観音は巻きも弱く、後処理が複雑なのでそこまで元の形にはもどりません。
台湾南部では高山茶よりも鉄観音が好まれる傾向にあるようです。
カフェインも高山茶ほどには高くなく、一日何回でも気にせず飲めます。
高い安全性と限られた生産量で大変貴重価値の高い台湾五大銘茶の一つ木柵鉄観音。
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