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特級文山包種茶 「北の包種、南の凍頂」と言われるように、 包種茶は一般的にもよく知られている台湾茶の1つで、 中でも文山の坪林茶園のお茶が最も有名です。
文山包種茶は極めて軽く発酵させた軽発酵茶で、 台湾茶の中では「清々しい香りの棒状の包種茶」に分類され、 香りの質を最も重視するタイプのお茶に属します。
台客茶桟が提供するこの包種茶は青心烏龍という品種の木の茶葉で、 古い葉と茎を丹念に取り除き、製茶職人の熟練の技によって製造されているため、 抽出されたお茶は新鮮な香りが溢れ、清々しく上品な香りが鼻をくすぐります。
烏龍茶ならではの滑らかな喉越しで甘みがあり、 爽やかな蘭とキンモクセイの花の香りが微かに香って渋みや苦みがないので飲みやすく、 お茶の風味を味わいながら芳しい花の香りも楽しむことができます。
この特級文山包種茶は、 特に「カフェインを控えたいけど美味しいお茶の風味と香りを楽しみたい」 という方にぜひおすすめの逸品です。
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