お茶 緑茶 茶葉 【3袋セット】ゴクゴクすっきり深蒸し 茶葉 各100g × 3袋 深蒸し茶 煎茶 日本茶 お徳用 国産 静岡 静岡茶 牧之原 牧之原茶 リーフ お茶葉 煎茶 お得 大容量 お土産 静岡土産
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SHOP：みずたま農園製茶場
2,268円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品説明 名称 緑茶 原材料名 緑茶(静岡県産) 内容量 各100g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
移り香にご注意ください。
製造者 みずたま農園製茶場 有限会社 丸新柴本製茶 静岡県牧之原市勝俣262 【商品説明】 ゴクゴクすっきり！深蒸し茶 茶葉 全国屈指のお茶の名産地静岡県産。
遡ると明治時代頃から開墾が進められてきた牧ノ原台地の大茶園は、弱酸性の土壌で水はけのよい赤土を持ち、また一帯の気候が温暖であることも重なり、お茶づくりの理想に最も適した土地であると言えます。
その美味しさには理由がある。
高品質の茶葉と実績のある確かな技術力。
日本一のお茶処牧之原で、美味しいお茶づくりへ真摯に向き合い続けて100年以上。
受け継がれる職人の技術と質の良い茶葉で、本物の深蒸し茶を毎日製造しております。
そもそも「深蒸し茶」とは？ 実はまだ歴史が浅い製造方法です。
明治のころ、稲作に適さない牧ノ原台地では茶園の開墾が急務でした。
寒い時期でも比較的温暖で、霜が降りにくく、日照時間に優れている点が、米よりも茶葉の生育に適していたのです。
大茶園はすぐに出来たのですが、強い太陽光の影響で茶葉が厚く育ちすぎ、渋みと苦み成分が非常に多くなってしまったことで、当時は売れないお茶として評価されてしまいます。
せっかく肉厚に育った栄養たっぷりの茶葉を生かしたい。
普通に煎れると美味しくなりづらい茶葉でも、品質としては決して悪くありません。
当時の人々が試行錯誤の製造を重ね、1970年代頃にようやく確立したのが「深蒸し製法」でした。
緑色が濃く、まろやかな甘み。
静岡県産茶葉の持ち味を生かす。
緑茶の製造には酸化を止め、青臭さを抑えるために高温で蒸す工程があります。
この時、一般的には30秒前後蒸すものを、1分以上蒸したものが深蒸し茶と呼ばれます。
深く蒸すことで、渋みや苦みの元であるが減少し、まろやかで飲みやすいお茶になります。
深蒸しは茶葉の細胞壁を壊すため、出来上がった茶葉の見た目は悪いですが成分が浸出しやすく、煎れると濃い緑色のお茶へ仕上がります。
口当たりまろやかで濃いお茶の味が楽しめる上、水に溶けにくい栄養成分も溶け出しやすくなる深蒸し茶は、関東地区を中心に飲みやすく美味しいお茶として広くしられるようになりました。
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