京都産 宇治抹茶 80g パウダー 粉末 国産 メール便 送料無料 国産有機原料から変更しました
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内容量 80g 原材料名 抹茶(京都府産) 宇治抹茶について 抹茶といえば、もはや説明が不要なほどお飲み物・スイーツ・抹茶塩やお料理等にたくさん使われている超おなじみのお茶。
そして、【お茶】の原料としての葉がどの茶も一緒の品種だというのも、ご存知の方も多いかも知れません。
宇治抹茶としての定義は、「京都府・奈良県・滋賀県・三重県の4府県産茶を京都府内業者が京都府内において宇治地域に由来する製法により仕上加工した茶を、粉砕・挽臼加工し微粉末状にしたもの」とされています。
香り高く、質の良い宇治抹茶は甘さと渋さのバランスが良く、上品でまろやかな味わいがあり、他の茶種とは違い茶葉全てをいただけますので、健康に良いとされる成分を取ることができます。
【煎茶】と【抹茶】の違いなど 一般的に、日本で一番多く生産され、なおかつ飲まれているのは緑茶を煎じた【煎茶】といわれています。
【煎茶】・・・一般的に想像できる緑豊かな茶畑たくさんの日差しを浴びてお茶の美味しい苦味【カテキン】が増える 【抹茶】・・・お茶の栽培途中から黒い布で覆って、日光を遮って育てられるのでカテキンが増えず、旨み・深みのもとアミノ酸【テアニン】が多くなる 更に、摘み取られてからも違いが！ 煎茶は葉を蒸してから【揉みながらの乾燥】になりますが、抹茶は【揉まずに乾燥】してから、茶臼で挽いたもの(いわゆる碾茶)となります。
抹茶=碾茶(てんちゃ)を粉末にしたもので、名称的には栽培途中の緑茶からの枝分かれで碾茶から抹茶となるので、原材料の表示は【抹茶】ではなく【緑茶】となります。
抹茶は、碾茶の栽培中茶畑に日光が当たらぬよう黒い布で覆わなければならない上、摘み取った茶葉を蒸して乾燥させ挽く工程も含まれ、他の一般的なお茶よりひと手間かかっているため、煎茶などよりも高価になることが多いようです。
そのひと手間をかけた分、近年ではスーパーフードの一種に数えられるくらい、旨みや栄養分がたくさん！ 日本のみならず、海外からもスーパーフードとして注目されている抹茶を、どこでもお手軽に・なおかつ気軽に飲める、使えるパウダーです！ その他、摂取量の目安や注意点など 湯に溶かし、お茶としてお召し上がりになる際の目安は、ティースプーンに山盛り1杯程度です。
※抹茶の量、お湯の量はお好みで調整されるとよろしいかと思われます。
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