雲南紅茶 茶葉50g
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茶葉の中にはゴールデンチップスと言われる、黄金色の新芽がたくさん含まれています。
ストロベリーチョコレートを思わせる香り良き茶葉は、アッサムのようなまったりとした濃厚なコクを有しています。
蜂蜜を思わせるとろとろした甘〜い香りを優雅に愉しんでみてください！ 1) 茶葉5g前後に対し、300〜400ml程度の熱湯を使用します。
2) 100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。
3) お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。
4) 1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分を目安に抽出して下さい。
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■出荷、配送についてはこちら紅茶【雲南紅茶】50g クリーミーで濃厚な味わい。
黄金の新芽が詰まってます 【生産地】 雲南省 この中国紅茶の正式な中国名称は「シ眞紅（デンフォン）」と言います。
昔から雲南省の現地では、自らの土地を「シ眞（ディン）」と言います。
そして紅茶の「紅（フォン）」で、「シ眞紅」というわけなんです。
プーアル茶で有名な雲南省ですが、実はプーアル茶等の黒茶だけでなく、緑茶や紅茶等も産出されています！ 雲南は一年を通して春のように温暖ですが、一日の中に四季があるといわれ、時間帯によって気温が極端に異なります。
山間では気温の激しさが更に厳しくなります！ でも、気温差の激しい所は美味しいお茶が採れますよね！ このデンフォンは、主に雲南省の西と南で作られています。
西では鳳慶県（ほうけいけん）が有名であり、南だとシーサバンナが有名です。
海抜1000〜2000mの茶区は、インド洋から来るモンスーンの恩恵を受け、高原季節風気候を形成しております。
一年間の平均気温は、15度〜18度の間で、昼と夜との平均温度差は、ナント、10度を超えます！モンスーンのおかげで、霧が頻繁に発生すること、年間降雨量が多いことがお茶作りのカギになってるんです。
また、雲南省の土壌は肥沃であること、河川が深い谷を作って流れていること等、他にも多数自然条件を備えているので、バツグンに質の良い、旨味たっぷりのお茶が出来るってわけです！ 鳳慶県とシーサバンナ、この2つの茶区のデンフォンを比較すると、鳳慶県産は蜂蜜のような香りと甘さを帯び、カフェインが少ないのが特徴。
一方のシーサバンナ産は、カフェインが強く渋みがキツイのが特徴です。
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