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SHOP：神戸スパイス
2,322円(税込) (送料込) (カード利用可)
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チャイに最も最適な茶葉と言えば『アッサムCTC』アッサムはミルクに負けないしっかりとしたコクと深みを持つ茶葉なため、 チャイに使用されます。
チャイに使われるアッサムCTCという茶葉は、Crush（クラッシュ）・Tear（ティアー）・Curl（カール）、 すなわち、潰して・引き裂いて・丸めるという製法で作られています。
そうすることによって短時間で濃い紅茶を作ることが出来るため、 ミルクティーやチャイに最適と言えるわけです。
こちらのアッサムCTCは大粒で渋みが少なく、ミルクをたっぷり入れてもコクを損なわずマイルド過ぎない美味しい茶葉です。
北東インドのブラマプトラ河の両岸2に広がるアッサム平原は、世界有数の雨量の多い土地であり、世界最大の紅茶産地です。
4〜5月に摘まれるファーストフラッシュから11月までの間が生産期です。
甘みが強くコクのある味わいと濃い茶褐色の水色、芳醇な香りをもっています。
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