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SHOP:キャンバスコーヒー
980円(税込) (送料込) (カード利用可)
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ガタイシコーヒーファクトリーは、ケニアの首都ナイロビから160キロほど離れたニエリ郡に位置しています。
ケニア山とアバ―ディア山脈のちょうど間にあり、ミネラルや有機物の多く含まれた赤く火山質の土壌を持つコーヒーの育成に恵まれた地域です。
ファクトリーを運営するガタイシ生産者組合は、2000年に生産者組合として認可された組合です。
現在1656名の農家が加盟しています。
収穫時期になると、コーヒー農家が収穫し、ひとつひとつ手で選別した完熟のコーヒーチェリーがその日のうちにファクトリーへと運ばれ精製されます。
赤土で育てられた豆は浅煎りにすると、フルーツトマトのような香りが楽しめます。
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