【ふるさと納税】定期便12回配送！アームズメソッド焙煎珈琲豆100g×4種類！ コーヒー 珈琲 珈琲豆 焙煎 自家焙煎 定期 定期便 12回 4種 4種類 【1517】

返礼品詳細 返礼品紹介 【アームズメソッドについて】 アームズメソッドの目指す珈琲は、世に出回っている珈琲とは一線を画したものです。
まず「カビ豆」や「虫食い豆」をハンドピックし、「防虫剤・防カビ剤(ポストハーベスト燻蒸剤)」「埃」等を50度お湯洗いで洗い落として綺麗にします。
そして濡れたまま生豆を高火力で蒸してから焙煎(水蒸気焙煎)する事で「現地由来の水」を乾煎りします。
水を含んでいる事で中までゆっくり熱量が入り、内側からふっくら香り高く焼き上がります。
これがアームズメソッド焙煎の基本です。
【一般的な珈琲豆】 珈琲豆は、南北25度の熱帯地方で生産され、気温が高い為、虫が発生しやすい環境です。
収穫したコーヒー豆を取り出す為に、その国のお水に約30時間浸します。
そして乾燥させ、輸送中に麻袋の中で高温で虫の大量発生を防ぐ為にポストハーベスト（農薬による殺虫・殺菌）が撒かれます。
それでも、アフラトキシン・オクラトキシンと言ったカビ毒が発生します。
そんなコーヒー豆を、除去せず洗わずそのまま焙煎機にかけ、高温で処理されているのが、一般に出回っている珈琲です。
珈琲を飲んで、頭が痛いや、胃がムカムカするなど、体験した事もあると思います。
これらは、以下が原因です。
この焙煎方法により、体に負担のない珈琲豆ができます。
・酸化している珈琲は、酸化ではなくただの劣化 ・酸味のある珈琲は、ほとんどが水分がきちんと飛ばせていない証拠 ・飲んで胃がムカムカするのはカビやカビ毒のせい ・頭が痛くなるのは農薬やポストハーベストなどの化学物質の影響 ・飲んでお腹下すのは、豆にする工程で30時間浸した熱帯地方の水分が残ってるから 紅茶や緑茶は飲めるのにコーヒーは飲めないという方は、カフェインは飲めるはずですので、上記のことが原因の可能性が高いです。
また、「水溶性」と「油溶性」の旨味成分の一番出汁のみを抽出し、「難溶性」の雑味エグミ成分をカットするアームズメソッド抽出方法をお付けいたします。
【『ガラパゴスの宝石』について】 『エクアドル　ガラパゴスの宝石』・・・栽培期間中農薬不使用・D.O.認証生豆。
世界自然遺産第一号のエクアドル・ガラパゴス島。
この豆は、ガラパゴス島固有種であるスカレシアの森を再生するフェアトレード豆です。
又、世界中の「ガラパゴス産珈琲豆」と虚偽を謳う産地偽装と．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る