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SHOP:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
2,153円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 15 平均評価: 4.13
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【焙煎士コメント】 まるで花のような華やかな香りは、世界最貧国とも言われるブルンジから。
珈琲に賭ける情熱と夢、アフリカの真ん中に咲いたファンタジーを感じる逸品。
ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年COEの廃催にともない、スペシャルティコーヒーの生産が盛んになってきています。
コーヒー栽格の中心は、ルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴン県で、標高2000m前後の高原地帯で、小規模農家によるコーヒー生産が行われています。
プジラCwS(コーヒーウォッシングステーション)はラマダンサラム氏が2010年に開設した水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。
ここでは、周辺の約3000農家からチェリーが持ち込まれ、精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。
スペシャルティコーヒースの取り組みの中で、プルンプには従来無かったスペシャルティのナチュラルコーヒーが誕生しました。
ブルンジのナチュラルコーヒーはとても珍しいものですが、エチオビアや中米のナチュラルコーヒーとはまた違った独特の魅力的なフレーパー・風味を持っています。
品名:ブルンジファンタジープジラブルボンナチュラル エリア:カヤンザ 生産処理:プジラグヒンドゥワ 水洗処理場 (BUZIRAGUHINDWA) 代 表:ラマダン・サラム 標高:1900-2050m プロセス:ナチュラル 品種:ブルボン 乾燥方法:天日乾燥(アフリカン・ベット)...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る