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SHOP:コーヒー白豆屋・黒豆屋
1,460円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 27 平均評価: 4
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) ======================== 当店オリジナル焙煎 石焼焙煎 石焼キリマンブレンド 400g 【全国送料無料】 石焼焙煎コ-ヒ-の誕生の秘話 石焼焙煎は甘栗の石焼からヒント!! 当店の先代が甘栗を石で煎っている時の香ばしい香りを”コーヒーにも生かせないか”と考え、最初は石とコーヒーを混合し焙煎器で焙煎、石が重すぎて焙煎器が大きな音を立て悲鳴あげ失敗。
直火の上に石を置く現在の形になりました。
今では那智黒石と長野県の諏訪地方で産出される”鉄平石”、金沢市東部医王山の戸室地区で採取される”戸室石”の3石で香ばしくコーヒーを焙煎してます。
こうして生まれた石焼コーヒーは柔らかい口当たりでキレも良く、芳醇な香りを持つコーヒーが出来ました。
当店の焙煎へのこだわり 当店は、コーヒーに香りと味の命を授ける焙煎に特にこだわり、48年の地道な苦労がありました。
その中で生まれた、 3種類(石焼、炭焼、熱風焙煎)の特徴的な焙煎で、他では真似のできない、味のコーヒーを創ることができました。
生のコ-ヒ-豆はそれぞれ焼き具合が異なる為、単品焙煎、アフターブレンド方式を採用して丁寧に焼き上げております。
それぞれに焙煎したコ-ヒ-豆を配合し、ブレンド・ ストレ-トコ-ヒ-としてお客様にお届け致しております。
当店の頑固なまで の45年の歴史をお味わいください 石焼キリマンブレンド キリマンジャロを40%配合 コロンビア、グァテマラのやわらかな香りとブラジル・サントスのこってりしたコク、石焼コーヒーのキレのよさにキリマンジャロの 爽やかね酸味をプラスしたブレンドです。
商品の詳細 商品名 石焼焙煎 石焼キリマンブレンド 400g 保存方法 直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存して下さい。
美味しく召し上がっていただける期間は常温の場合「豆」のままで約30日 「挽いた豆」ですと約10日くらいが目安です。
冷蔵保存の場合は約6ヵ月です。
原材料 アラビカ豆 100% キリマンジャロ・コロンビア・ガテマラ・ブラジルサントス 原...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る