マルサン ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 あまおう 200ml 紙パック 24本×2ケース（48本）【送料無料（一部地域除く）】 マルサンアイ
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SHOP：FELICITY Beer＆Water
3,920円(税込) (送料込) (カード利用可)
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本当においしい豆乳をお届けしたい。
発売当初からの変わらぬ想いのもと、「ひとつ上のおいしさ」をさらに進化させるためにたどりついた国産プレミアム大豆「るりさやか｣。
まだ収穫量も少なく、希少なオンリーワン大豆を使うことでコクがあるのに絹のような飲み心地、澄んだ味わいを実現し、これまでを越える『ひとつ上の豆乳』が生まれました。
「おいしい」だけで、できている。
新しい『ひとつ上の豆乳』を皆さまへお届けします。
開発秘話 大豆という栄養価の高い優れた食材を摂取していただくために、いかにおいしい豆乳をつくるか。
その想いで試行錯誤しながら豆乳づくりを続けてきました。
豆乳の不快味となる大豆の酵素リポキシゲナーゼが作り出す青臭みを消すために、何度も製法を改善。
豆乳に合った大豆を求めて既存の品種はもちろん、育種家の協力を仰いで新品種を試し、たどりついたのが農研機構（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構）が育成した「きぬさやか」です。
「きぬさやか」は大豆の青臭みの原因となるリポキシゲナーゼ、さらに収れん味となるグループAアセチルサポニンを持たず、これを使えばもっと豆乳がおいしくなると考えたことが、初代『ひとつ上の豆乳』の誕生につながりました。
2021年9月 シリーズフルリニューアル 『ひとつ上の豆乳』が誕生したのは、2009年。
豆乳のおいしさを左右する大豆に着目し、青臭みの原因となる酵素や強い渋みを感じる成分を持たない「きぬさやか」の採用により、ひとつ上のおいしさを提案しました。
2016年のリニューアルを経て、今回2021年のフルリニューアルでは、コクがありながら雑味のない澄んだ味わいの新品種「すみさやか」を加え「きぬさやか」「すみさやか」という2品種の国産プレミアム大豆をブレンドした「るりさやか」を使用。
マルサンだけのオンリーワン大豆により本当のおいしさをさらに極めた、新しい『ひとつ上の豆乳』を生み出しています。
目指す味わいを共有し試作を繰り返して実現した本当においしい豆乳 豆乳飲料の開発では、いかに『ひとつ上の豆乳』らしい高級感を表現するかがポイントでした。
「ココア」はガーナ産カカオ豆100％のココアパウダーを使用し、ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な味わいを目指しました。
「白桃」は一緒に桃を食べてはジューシー感を検討するなど、試行錯誤しながら開発を進めました。
「紅．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
